Как приготовить запеканку из творога и тыквы в духовке

Подготовка ингредиентов

Очистите и нарежьте тыкву на небольшие кусочки. Она должна стать мягкой при запекании. Творог возьмите свежий, жирностью 5-9%, чтобы запеканка получилась нежной и воздушной.

Для сладкого варианта добавьте 2-3 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Для соленого – посолите по вкусу и добавьте специи, например, мускатный орех или корицу.

Приготовление теста

1. В глубокой миске соедините творог с двумя яйцами, 3 столовыми ложками манной крупы и сахаром или солью по необходимости.
2. Добавьте пюре из вареной или запеченной тыквы, размешайте до получения однородной массы.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте полученную смесь в смазанную маслом форму для запекания. Распределите ровным слоем и сверху по желанию посыпьте корицей, орехами или сухофруктами.

Поставьте в духовку на 40-45 минут. Готовность проверьте, вставив деревянную палочку – она должна выйти сухой, без сырого теста.

Подача

Дайте запеканке немного остыть. Подавайте её теплом или холодным, украсив свежими ягодами, мёдом или сметаной.

Такое блюдо подойдет как для завтрака, так и для десерта. Можно экспериментировать с добавками: изюмом, кокосовой стружкой или лимонной цедрой для разнообразия вкуса.