Как вкусно приготовить кабачки простые рецепты

Основные советы по подготовке кабачков

Перед приготовлением нарежьте кабачки на кружочки или полоски толщиной 1-1,5 см. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать лишнюю воду и оттенить вкус. После этого промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Быстрый жареный кабачок

1. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
2. Обваляйте кружочки кабачков в муке или панировочных сухарях для хрустящей корочки.
3. Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Подавайте с зеленью и сметаной или любимым соусом.

Запеканка с кабачками и сыром

Этот рецепт подойдет для быстрого и сытного обеда или ужина. Вам понадобятся:

• Кабачки – 2 шт., нарезанных кружками
• Твердый сыр – 150 г, натертый
• Яйца – 2 шт.
• Сливки или сметана – 100 мл
• Чеснок – 2 зубчика, мелко порубленных
• Соль, перец по вкусу

Вмешайте яйца, сливки, чеснок, соль и перец. Вылейте смесь на кабачки, посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Подавайте горячей, украсив зеленью.

Жаркое из кабачков и овощей

Для этого блюда подготовьте:

• Кабачки – 2 шт., нарезанных кусочками
• Лук – 1 шт., полукольцами
• Морковь – 1 шт., натертую
• Помидоры – 2 шт., нарезанных кубиками
• Специи и зелень – по вкусу

Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте кабачки и помидоры, тушите 10-15 минут. Посолите, поперчите и посыпьте зеленью. Подайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.