Как вкусно приготовить куриную грудку

Начинайте с правильной подготовки: промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Чтобы куриная грудка оставалась сочной, сделайте небольшие надрезы по поверхности или аккуратно разрежьте ее пополам горизонтально, чтобы получить тонкий слой.

Маринад для насыщенного вкуса

Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, 2 измельченных зубчика чеснока, щепотку соли и свежемолотый черный перец. Поместите грудки в маринад и оставьте минимум на 30 минут – это придаст мясу аромат и сделает его более сочным.

Обжарка и запекание

Обжарьте грудки на разогретой сковороде с антипригарным покрытием по 3-4 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки. После этого переложите мясо в форму для запекания, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Такой способ сохранит сочность и нежность.

Советы по подаче

Дайте куриной грудке остыть пару минут перед нарезкой – это позволит сокам равномерно распределиться внутри. Нарежьте ломтиками и украсьте свежей зеленью или овощами. Отлично сочетается с гарниром из запеченных овощей или картофельного пюре.

Параллельные идеи для разнообразия

• Крылышки в специях: добавьте к маринаду паприку, тимьян и розмарин для насыщенного вкуса.
• Гриль: для более яркого аромата используйте гриль вместо духовки, готовьте по 4-5 минут с каждой стороны.
• Соус: подайте с йогуртовым соусом с огурцами и чесноком – свежесть подчеркнет мясо.