Как вкусно приготовить перец фаршированный мясом

Подготовка ингредиентов

Выберите сладкий, плотный перец средних размеров без повреждений. Для начинки возьмите 500 г свежего говяжьего или свиного фарша. Дополните его 1 стаканом вареного риса, 1 мелко нарезанной луковицей и 1 измельченным зубчиком чеснока. Добавьте соль, перец по вкусу и при желании немного свежего укропа или петрушки.

Процесс приготовления

1. Подготовьте перец: аккуратно срежьте верхние части плодоножек, удалите семена и плодоножки. Промойте перцы и остудите.
2. Приготовьте начинку: соедините фарш, рис, лук, чеснок, специи и зелень. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
3. Наполните перцы: аккуратно вставьте начинку внутрь каждого перца, не заполняя слишком плотно, чтобы фарш мог немного сжаться при готовке.
4. Запекание: разместите перцы в глубокой форме для запекания. Влейте немного воды или бульона для сочности и накройте форму фольгой. Запекайте при температуре 180°C около 35-40 минут.

Советы для идеального результата

• Для более сочного блюда: добавьте в воду или бульон немного томатного соуса или пасты.
• Используйте свежие ингредиенты: качественный фарш и ароматные специи подчеркнут вкус блюда.
• Подавайте горячим: с гарниром из картофельного пюре, свежего хлеба или зелёного салата.