Как вкусно приготовить кету в фольге по простому рецепту

Выберите свежую кету, очистите от чешуи и внутренних органов. Чтобы рыба получилось сочной и ароматной, важно использовать качественные ингредиенты и правильно подготовить продукт перед запеканием.

Подготовка ингредиентов

• Кета – 1–1,5 кг, очистить и промыть
• Лимон – 1 шт., нарезать кружочками
• Чеснок – 3–4 зубчика, измельчить
• Оливковое масло – 2–3 ст. ложки
• Свежие травы (укроп, петрушка) – по вкусу, мелко порезать
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

1. Маринад: смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец и измельчённые травы. Обильно намажьте рыбу со всех сторон и оставьте мариноваться на 15–20 минут.
2. Укладка в фольгу: расправьте большой кусок фольги, на него положите рыбу. Внутри и сверху положите кружочки лимона. Можно добавить ещё зелень или овощи по желанию.
3. Запекание: заверните рыбу плотным слоем фольги, оставляя небольшое отверстие для выхода пара. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте 25–30 минут.

Советы для лучшего результата

• Проверка готовности: через время аккуратно разверните фольгу и вставьте зубочистку в самую толстую часть рыбы. Мяса должно легко отходить.
• Подача: подавайте кету с картофелем, свежими овощами или зеленью. Можно дополнить блюдо лимонным соком.