Как приготовить макароны по флотски с фаршем пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Макароны – 400 г
• Фарш мясной – 300 г (лучше смесь говядины и свинины)
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Морковь – 1 небольшая (по желанию)
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Специи – по желанию (паприка, лавровый лист)

Пошаговый рецепт

Шаг 1: подготовка ингредиентов

Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите пастой или мелко порубите.

Шаг 2: варка макарон

Закипятите воду в большой кастрюле, посолите ее и всыпьте макароны. Варите до состояния «аль денте» (примерно 1–2 минуты меньше указанного на упаковке). Откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.

Шаг 3: обжарка лука и моркови

На разогретую с маслом сковороду положите лук и морковь. Жарьте до мягкости, около 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 4: добавление фарша

Когда овощи sous-vide, добавьте фарш. Распределите его по сковороде и жарьте, помешивая, пока он полностью не приобретет коричневый цвет. Посолите, поперчите, добавьте специи.

Шаг 5: объединение ингредиентов

Вылейте измельченный чеснок в сковороду, перемешайте и жарьте еще минуту. Затем добавьте подготовленные макароны и хорошо перемешайте. Дайте постоять на огне 2–3 минуты, чтобы вкусы объединены.

Подача

Разложите макароны по флотски на тарелки. Можно украсить свежей зеленью. Подавайте горячими, при желании с добавлением сметаны или соуса.