Как вкусно приготовить сердечки в сметане

Подготовка сердечек

Перед готовкой тщательно промойте куриные или говяжьи сердечки в холодной воде. Удалите все кровь, пленки и лишний жир. Разрежьте сердечки пополам или на более мелкие кусочки, чтобы они равномерно пропеклись и легко впитали соус.

Обжарка и подготовка ингредиентов

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте сердечки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки. Добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками, и жарьте ещё 5 минут до прозрачности. За 2 минуты до окончания обжарки введите измельчённый чеснок для аромата.

Приготовление сердечек в сметане

1. Влейте в сковороду 200 мл сметаны средней жирности, аккуратно перемешайте.
2. Добавьте специи: соль, перец и лавровый лист. Посолите по вкусу.
3. Тушите на среднем огне под крышкой 15-20 минут, пока сердечки станут мягкими и соус немного загустеет.

Советы по подаче

• Подавайте с варёным картофелем, пюре или свежим хлебом.
• Украсьте блюдо свежей зеленью: укропом или петрушкой.
• Для более насыщенного вкуса добавьте немного уксуса или лимонного сока перед подачей.