Кальмары в духовке как вкусное и простое блюдо
Чтобы приготовить сочные и ароматные кальмары в духовке, достаточно выбрать свежие морепродукты и следовать простому рецепту. Такой способ позволяет сохранить природный вкус кальмаров, избегая лишнего масла и сложных процедур.
Подготовка кальмаров
Перед началом очистите кальмаров от внутренностей и кожуры. Хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Если используете замороженных, дождитесь полного размораживания и также промойте.
Совет: для более нежной текстуры оставьте кальмаров в маринаде на 15-20 минут. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и приправ по вкусу.
Процесс запекания
- Разогрейте духовку до 200°C.
- На противень выложите пергамент или смазанный маслом. Распределите кальмаров равномерно.
- Посыпьте сверху измельчённым чесноком, свежей зеленью, солью и перцем.
- Добавьте немного оливкового масла или лимонного сока для дополнительного вкуса.
- Поставьте кальмаров в духовку и запекайте 12-15 минут. За это время кальмары станут мягкими, а поверхность приобретет аппетитную корочку.
Полезные советы
- Не передерживайте кальмаров, иначе они станут резиновыми.
- Подавайте блюдо с гарниром из свежих овощей или риса.
- Можно украсить блюдо лимонными дольками и свежей зеленью для яркости вкуса.
- Если хотите добавить немного пикантности, используйте красный перец или паприку.
Идеи подачи и вариации
Кальмары отлично сочетаются с различными соусами: сливочным, чесночным или томатным. Для разнообразия можно добавить в подготовку тонко нарезанные овощи, например, болгарский перец или цуккини. Также хорошо смотрятся кальмары, запечённые вместе с креветками или мидиями в одном блюде.
Запекать кальмаров в духовке – быстро, просто и вкусно. Такой способ позволяет насладиться морским деликатесом, не тратя много времени на подготовку. При этом блюдо получается сочным и ароматным, идеально подходит для семейных ужинов или ужина для гостей.
