Кальмары в духовке как вкусное и простое блюдо

Чтобы приготовить сочные и ароматные кальмары в духовке, достаточно выбрать свежие морепродукты и следовать простому рецепту. Такой способ позволяет сохранить природный вкус кальмаров, избегая лишнего масла и сложных процедур.

Подготовка кальмаров

Перед началом очистите кальмаров от внутренностей и кожуры. Хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Если используете замороженных, дождитесь полного размораживания и также промойте.

Совет: для более нежной текстуры оставьте кальмаров в маринаде на 15-20 минут. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и приправ по вкусу.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. На противень выложите пергамент или смазанный маслом. Распределите кальмаров равномерно.
3. Посыпьте сверху измельчённым чесноком, свежей зеленью, солью и перцем.
4. Добавьте немного оливкового масла или лимонного сока для дополнительного вкуса.
5. Поставьте кальмаров в духовку и запекайте 12-15 минут. За это время кальмары станут мягкими, а поверхность приобретет аппетитную корочку.

Полезные советы

• Не передерживайте кальмаров, иначе они станут резиновыми.
• Подавайте блюдо с гарниром из свежих овощей или риса.
• Можно украсить блюдо лимонными дольками и свежей зеленью для яркости вкуса.
• Если хотите добавить немного пикантности, используйте красный перец или паприку.

Идеи подачи и вариации

Кальмары отлично сочетаются с различными соусами: сливочным, чесночным или томатным. Для разнообразия можно добавить в подготовку тонко нарезанные овощи, например, болгарский перец или цуккини. Также хорошо смотрятся кальмары, запечённые вместе с креветками или мидиями в одном блюде.

Запекать кальмаров в духовке – быстро, просто и вкусно. Такой способ позволяет насладиться морским деликатесом, не тратя много времени на подготовку. При этом блюдо получается сочным и ароматным, идеально подходит для семейных ужинов или ужина для гостей.