Калорийность крем супа из брокколи и его состав

Рекомендуется включать в рацион крем-суп из брокколи, потому что он содержит менее 70 калорий на 100 граммов. Такая низкая калорийность делает его отличным выбором для тех, кто следит за весом, и тех, кто хочет получить легкую, питательную порцию овощей.

Калорийность крем-супа из брокколи

Средняя калорийность одного стакана (около 250 мл) готового крем-супа составляет примерно 150-180 калорий. Это зависит от рецептурных ингредиентов и способов приготовления. Основные компоненты, такие как брокколи, сливки и добавленные масла, влияют на итоговую энергетическую ценность.

Основные составляющие и их вклад

• Брокколи: содержит около 34 калорий на 100 граммов. Богата клетчаткой, витамином C, витамином K и фолиевой кислотой. Благодаря низкой энергетической ценности, брокколи составляет основу супа и обеспечивает его основные питательные вещества.
• Сливки: добавляют кремовой текстуры и вкуса. Обычные сливки (20-22%) имеют примерно 220-250 калорий на 100 мл. Если использовать легкие сливки или их заменить на молоко, калорийность снижается до 50-80 калорий на 100 мл.
• Масло: используется для обжарки овощей или в финальной стадии. Например, 1 столовая ложка масла оливкового содержит около 120 калорий.
• Мясной или овощной бульон: практически не влияет на калорийность, содержит менее 10 калорий на 100 мл.

Как снизить калорийность

1. Используйте нежирные сливки или замените их на молоко или бульон.
2. Ограничьте дополнительное масло – для жарки предпочтительнее использовать минимальное количество или заменять его на водяную пароварку.
3. Подавайте порции чуть меньше стандартных размеров, сохраняя насыщенность вкуса.

Заключение

Крем-суп из брокколи – это легкое блюдо с высоким содержанием витаминов и низкой калорийностью. В среднем, порция содержит около 150 калорий, что делает его отличным выбором для диетического питания. Важную роль играет состав: добавленные сливки и масло увеличивают калорийность, поэтому стоит внимательно выбирать ингредиенты и учитывать их вклад для создания более диетического варианта блюда.