Картошка с грибами в духовке вкусный домашний рецепт легко и быстро

Что нужно для приготовления

Выберите около 600 г картофеля средних размеров, 300 г свежих или маринованных грибов, 1-2 луковицы, 3-4 столовые ложки растительного масла, соль, перец по вкусу и любимые специи.

Подготовка ингредиентов

1. Картофель очистите и нарежьте на кусочки примерно по 1-1,5 см. Для более быстрого приготовления можно использовать мелкий или Мандолиновый слайсер.
2. Грибы промойте и нарежьте пластинками или долями, если используют шампиньоны или вешенки.
3. Лук очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. В глубокой миске смешайте картофель, грибы и лук, добавьте масло, посолите и поперчите, хорошо перемешайте – так специи равномерно распределятся.

Выложите смесь в форму для запекания, разровняйте поверхность. После этого поставьте в предварительно разогретую духовку.

Запекайте около 35-40 минут, периодически переворачивая смесь ложкой или шпателем, чтобы она равномерно подрумянилась. За 5 минут до окончания можете посыпать блюдо свежей зеленью или натертым сыром для дополнительного вкуса.

Подача и советы

Подавать картошку с грибами лучше всего с свежими салатами или зеленой польдой. Это блюдо отлично сочетается с рублеными зеленью или сметаной.

Чтобы ускорить процесс, предварительно отварите картофель или используйте мелкий картофель. Для разнообразия попробуйте добавить чеснок, тимьян или паприку – они подчеркнут вкус грибов и картофеля.