Куриные котлеты из филе простые и сочные рецепт приготовления

01.08.2025 | Категория: Полезный материал

Чтобы приготовить сочные и мягкие котлеты из куриного филе, важно правильно выбрать ингредиенты и соблюдать последовательность шагов. Такой рецепт не требует сложных техник, а результат порадует даже требовательных любителей домашней кухни.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 1 средняя луковица
  • 1 яйцо
  • 2-3 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки майонеза или сметаны
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Подготовка ингредиентов

Куриное филе промойте и обсушите. Лук очистите и нарежьте мелкими кусочками или пропустите через блендер для более мягкой текстуры. Яйцо взбейте в небольшую миску, чтобы оно было однородным. Панировочные сухари подготовьте заранее для быстрого обваливания котлет.

Процесс приготовления

  1. Нарежьте филе на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
  2. Добавьте к фаршу лук, яйцо, майонез или сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
  3. Сформируйте котлеты, размером примерно с ладонь и толщиной около 2 см. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
  4. Обжаривайте котлеты на разогретом растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. Доведите до готовности под крышкой на малом огне или запекайте в духовке при температуре 180°C около 10 минут.

Советы для сочных котлет

  • Добавление майонеза или сметаны помогает сохранить сочность внутри котлет.
  • Мясной фарш рекомендуется охлаждать перед формированием, чтобы котлеты держали форму лучше.
  • Жарку начинайте с разогретого масла, чтобы кожура быстро схватилась и внутри осталась сочной.

Этот рецепт подойдёт для быстрого обеда или ужина. Подавать такие котлеты рекомендуется с свежими овощами, любимым соусом или гарниром из картофеля.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: