Выбор торгового оборудования для продажи хлебобулочных изделий

Сегодня в магазинах, и уж тем более в хлебопекарнях, предлагается широкий ассортимент булочных изделий.

Потребители выбирают не только классические изделия, но и свежую сладкую выпечку. Именно поэтому, проектируя отдел выкладки хлебобулочных изделий, необходимо выбирать максимально оптимальное оборудование. Наиболее выгодным решением следует считать специальные стеллажи, которые представляются в широком диапазоне и позволяют купить оборудование на www.prom-market.com.ua.

Требования

Стеллажные системы должны быть максимально прочными. Как правило, для стеллажей выбираются стальные конструкции. Тем не менее, многие владельцы пекарен понимают, что стальные стеллажи не совсем соответствуют столь деликатному ассортименту. И тогда было принято решение использовать стеллажи, каркас которых выполнен из стали, а полки созданы с помощью экологически безопасной древесины. Так как в момент производства металл обрабатывается антикоррозийными веществами, он может использоваться в помещениях с повышенным уровнем влаги.

Чтобы сохранить вкусовые и качественные параметры изделий, необходимо выбирать стеллажи, которые отличаются открытостью, либо сквозные конструкции. Такие изделия позволят достичь нужной циркуляции кислорода на протяжении 24 часов.

Как правило, стандартные хлебные стеллажи – конструкции, которые достигают высоты до 4-х наклонных полок. Они бывают пристенными, островными и с накопителями.

Выбор

Выбирая торговое оборудование для хлебобулочных изделий, необходимо учитывать следующие моменты:

1. Материал производства. Важно, чтобы стеллажи были выполнены из бука, ели, сосны, либо из ЛДСП.
2. Полки на стеллажах должны располагаться под углом, должны обладать эстетически привлекательным видом и должны вызывать ассоциации с натуральностью, природой, чистотой.
3. Наличие ящиков. Для большего удобства желательно, чтобы стеллажи были с ящиками. Как правило, такие конструкции отличаются универсальностью, поскольку ящики можно задействовать и для полки на стеллаже, а также их можно установить на стол на витрине.
4. Наличие витрины, оснащенной деревянными полками, которые могут закрываться со стороны покупателя с помощью стекла с небольшими отверстиями, чтобы потребитель мог достать нужное изделие.

Выбирая оборудование для продажи хлебобулочных изделий, необходимо понимать, что такая витрина должна соответствовать качеству, должна быть надежной и экологически чистой.