Запечённая картошка с бедрами в духовке вкусный рецепт

Что понадобится для приготовления

Для этого рецепта потребуется:

• 4 куриных бедра
• 6-8 крупных картофелин
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1/2 чайной ложки черного перца
• Соль по вкусу
• Маленький пучок свежей петрушки

Подготовка ингредиентов

Обмойте куриные бедра и обсушите их бумажным полотенцем. Очистите картофель и нарежьте его крупными дольками или кусками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Петрушку мелко порубите.

Маринад и подготовка

1. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, паприку, розмарин, перец и соль.

2. Обмажьте смесью бедра и оставьте мариноваться минимум на 30 минут. Для яркого вкуса можно оставить их в холодильнике на несколько часов или на ночь.

Приготовление картофеля и запекание

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель в жаропрочную форму или противень, полейте оставшейся маринадом и перемешайте, чтобы куски покрылись маслом и специями. Расположите бедра сверху картофеля.

Поставьте форму в духовку на 40-50 минут. Время зависит от размера бедер и сорта картофеля. Через 20 минут можно немного перемешать картофель для равномерной запечки. Следите, чтобы курица и картофель не пригорели – при необходимости накройте форму фольгой в часть времени.

Подача и советы

Готовое блюдо посыпьте свежей петрушкой. Лучше всего его подавать сразу, дополнив свежими овощами или салатом. Для более насыщенного вкуса можно за 5 минут до окончания запекания добавить сверху ломтики лимона или немного бальзамического уксуса.

Обратите внимание, что ровное выравнивание бедер и картофеля на противне способствует равномерной готовке. Также рекомендуется использовать глубокий противень, чтобы соки не вытекали и блюдо получилось сочным.