Домашние роллы видео-урок пошаговая инструкция

Подготовьте необходимые ингредиенты и инструменты

Для начала соберите все продукты: рис для суши, нори, свежие рыба, огурцы, авокадо, крем-сыр и мягкий сливочный сыр. Также подготовьте бамбуковый коврик, острый нож, миски для риса и воды, а еще – кухонные ножницы.

Обработка риса и подготовка начинки

Промойте рис под холодной водой до прозрачности. Отварите его согласно инструкции – примерно 15–20 минут, пока вода полностью не впитается. После этого перемешайте рис с небольшим количеством рисового уксуса. Нарежьте рыбу и овощи тонкими полосками.

Формирование роллов

1. Расстелите нори на бамбуковом коврике. Постелите лист так, чтобы светлая сторона оказалась сверху.
2. Равномерно распределите рис по нори, оставляя примерно 2 см по краям. Руками или ложкой аккуратно разровняйте.
3. Положите выбранные начинки по центру риса. Используйте немного сливочного сыра и рыбы, либо овощи – по желанию.
4. Сверните ролл, придерживая с боков кутик и плавно закатывая его к краю. Используйте бамбуковый коврик для формирования аккуратной формы.
5. Нарежьте ролл острым ножом на куски примерно по 2–3 см, предварительно смочив нож водой, чтобы избежать прилипаний.

Советы по подаче и видео-урок

Подавайте роллы с соевым соусом, имбирем и васаби. Для более аккуратных порций используйте влажный нож. В видео-уроке увидите каждую стадию – от подготовки продуктов до красивой подачи. Делайте паузы в нужных моментах, чтобы повторить технику.