Идеи блюд из цветной капусты на ужин

Запечённая цветная капуста с пряными специями

Разделите цветную капусту на соцветия, смешайте с оливковым маслом, куркумой, паприкой, чесночным порошком и солью. Выложите на противень, запекайте при 200°C около 25 минут до золотистой корочки. Этот способ создаёт насыщенный вкус и хрустящую текстуру, отлично подходит для легкого ужина.

Цветная капуста в кляре с соусом йогурта

Приготовьте кляр из муки, воды и приправ. Обмакните соцветия в кляр и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Подавайте с соусом из греческого йогурта, чеснока и зелени. Такое блюдо славится сочностью и хрустящей корочкой.

Цветная капуста с чесноком и лимоном

Обжарьте мелко нарезанный чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте заранее отваренную или приготовленную на пару цветную капусту, жарьте ещё 5–7 минут. Перед подачей полейте соком лимона и украсьте свежей зеленью. Этот лёгкий рецепт отлично освежает и насытит вкусом.

Тушёная цветная капуста с овощами

Обжарьте лук и морковь, добавьте кусочки цветной капусты, залейте овощным бульоном. Тушите около 20 минут до мягкости. Посыпьте зеленью и подавайте с немного кисломолочного соуса. Такой вариант подойдет для сытного вечерак.

Цветная капуста в стиле карри

Обжарьте лук и специи: куркуму, кмин, кориандр. Добавьте цветную капусту, залейте кокосовым молоком. Тушите примерно 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте с рисом или лепешками – блюдо насыщенное и ароматное.