Идеи блюд из фарша для домашней кухни

Классический рулет из фарша

Измельчите 500 г мясного фарша, добавьте мелко нарезанный лук, немного соли и перца. Раскатайте фарш в пласт толщиной около 1,5 см, выложите на него тонкие ломтики бекона или ветчины, приправьте зеленью. Скрутите в рулет и запекайте при температуре 180°C около 40 минут. Получается сытное блюдо, которое можно подавать с картофельным пюре или овощным гарниром.

Тефтели с томатным соусом

Смешайте 400 г мясного фарша с мелко нарезанным луком, 1 яйцом, 2 ст. л. панировочных сухарей и специями. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Выложите их в глубокую кастрюлю, залейте подготовленным томатным соусом и тушите под крышкой на среднем огне 25 минут. Подавайте с вареным рисом или пастой.

Лазанья с фаршем и сыром

Обжарьте 500 г фарша с луком и чесноком до готовности, добавьте томатный соус и специи. На дно формы выложите слой теста для лазаньи, сверху – мясной соус, посыпьте тертым сыром. Повторите слои несколько раз, завершая слоем сыра. Запекайте при 180°C около 30 минут. Итог – насыщенное блюдо с богатым вкусом.

Фаршированные кабачки

Отрежьте верхушки 4 кабачков и выньте часть мякоти. Обжарьте 300 г фарша с луком и специями, добавьте мелко нарезанную мякоть кабачка и немного отваренного риса. Начините кабачки полученной смесью, выложите их в форму и запекайте при 180°C около 35 минут. Подавайте с свежей зеленью.

Пельмени и вареники из фарша

Тесто можно сделать самостоятельно или использовать уже готовое. В начинку входит смесь мясного фарша, лука, соли и перца. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите немного начинки, защипайте края. Варите в подсоленной воде 5–7 минут при закипании. Подавайте со сметаной или уксусом.