Идеи блюд из картошки для вкусного обеда

Пюре с ароматными добавками

Готовьте классическое картофельное пюре, дополняя его жареным луком, грибами или копченым сыром. Используйте сливочное масло и свежие травы, например, укроп или петрушку, чтобы получить насыщенный вкус. Добавляйте немного молока или сливок, чтобы пюре получилось мягким и воздушным.

Запеченные картофельные дольки

Нарежьте картофель крупными дольками, посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом. Посыпьте специями, например, паприкой или розмарином, и запекайте в духовке при 200°С около 30 минут до золотистой корочки. Подавайте с соусом, например, кефирным или чесночным.

Картофельные оладьи

Натрите картофель на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, немного муки, соль и перец. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом до появления хрустящей корочки. Можно подать с сметаной или томатным соусом.

Картофельные крокеты

Приготовьте пюре, остудите его и сформируйте небольшие шарики или цилиндры. Обваляйте в муке, яичных маслах и панировочных сухарях. Обжаривайте в масле до румяной корочки и подавайте с соусом из йогурта и зелени.

Картофельные лепешки на сковороде

Замешайте тесто из натертого картофеля, муки, воды и соли. Раскатайте тонкие лепешки и обжаривайте на разогретой сковороде без масла по 2–3 минуты с каждой стороны. Украсьте зеленью и подавайте горячими.

Тушеный картофель с овощами

Отварите или обжарьте картофель кусочками вместе с луком, морковью и болгарским перцем. Добавьте специи, лавровый лист и потушите под крышкой около 20 минут до мягкости. Такой вариант отлично подходит к мясу или рыбе.