Идеи вкусных блюд из свинины для ужина
Запеченные свиные отбивные с пряными травами
Отбивные из свинины приобретают особый вкус, если запечь их с ароматными травами. Натуральный вкус мяса подчеркнут розмарин, тимьян и чеснок. Перед запеканием встряхните мясо в смеси оливкового масла, соли, перца и измельченных трав. Выложите на противень и запекайте при температуре 200°C около 25 минут. Подавайте с запеченными овощами или картофельным пюре.
Тушеная свинина с луком и морковью
Тушеное мясо получается мягким и сочным, если готовить его с луковой зажаркой и морковью. Нарежьте свинину кубиками, обжарьте до золотистого цвета в сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте нарезанный лук и морковь, потушите под крышкой около 1-1,5 часа на слабом огне. В конце приправьте по вкусу, добавьте лавровый лист и немного воды или бульона. Подавайте с картофельным пюре или свежим хлебом.
Свинина в кисло-сладком соусе
Вкусное и яркое блюдо можно приготовить, обжаривая куски свинины в соусе из соевого соуса, уксуса, меда и томатной пасты. Нарежьте мясо тонкими полосками или кубиками, обжарьте до появления корочки. В отдельной посуде смешайте ингредиенты для соуса, нагрейте и влейте к мясу. Тушите 10-15 минут, чтобы соус загустел и пропитал мясо. Подавайте с рисом или лапшой.
Запеченная свинина с картофелем и яблоками
Комбинация сладких яблок и сочного мяса превращается в насыщенное блюдо. Нарежьте свинину кусками, посолите и поперчите. Выложите в форму слоями: мясо, тонко нарезанные яблоки и картофель, смазанный маслом и приправленный специями. Запекайте в духовке при 180°C около 1 часа, пока мясо не станет мягким, а картофель с яблоками – золотистыми. Такой ужин понравится всей семье за счет сочетания вкусовых оттенков.
Стейк из свинины на гриле
Для получения сочного стейка оставьте мясо при комнатной температуре на 20 минут перед жаркой. Обильно натрите его смесью соли, перца, паприки и чесночного порошка. Жарьте на хорошо прогретом гриле или сковороде-гриль по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки. Подавайте с легким соусом из йогурта и зелени или свежими овощами.
