Идеи вкусных ужинов с картошкой для всей семьи
Запечённый картофель с овощами и курицей
Разложите крупные картофелины на противень, сделайте в них небольшие углубления и наполните их смесью жареных овощей (болгарский перец, кабачки, морковь), кусочками запечённой курицы и чесноком. Посыпьте сверху любимыми специями, сбрызните оливковым маслом и запекайте при температуре 200°C около 40 минут.
Картофельное рагу с мясом и грибами
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте кусочки мяса, прожарьте до золотистого цвета. Введите нарезанные грибы, морковь и картофель кубиками. Залейте бульоном или водой, добавьте лавровый лист и специи. Тушите на среднем огне под крышкой 30–40 минут, пока картофель не станет мягким.
Пюре из картофеля с икрой и сливками
Отварите картофель до готовности, размять его с добавлением сливочного масла и тёплых сливок. Выложите пюре на тарелки, сверху украсьте икрой и зеленью. Это блюдо отлично подходит для торжественных ужинов или праздничных дней.
Картофельные крокеты с сыром
Отварите и размять картофель, добавьте натёртый твёрдый сыр, яйцо и немного муки. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики или котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте до золотистой корочки. Подайте с любимым соусом.
Запеканка из картофеля с беконом
Нарежьте картофель тонкими пластинами, уложите слоями в форму, чередуя с жареным беконом и луком. Залейте всё сливками или сметаной, посыпьте тертым сыром и запекайте около 40 минут при 190°C. Блюдо получится насыщенным и сытным.
Советы по приготовлению
- Используйте разные сорта картофеля: для пюре выбирайте мягкий, для запеканки или крокетов – крахмалистый.
- Добавляйте свежие травы и специи: они подчеркнут вкус блюда и сделают его более аппетитным.
- Экспериментируйте с начинками и соусами: сметана, йогурт, горчица или томатный соус отлично сочетаются с картофельными блюдами.
