Как правильно готовить салат пак чой

Подготовка ингредиентов

Перед началом промойте листья пак чой под холодной проточной водой, удаляя всю грязь и остатки земли. Обратите внимание, что верхние листья могут быть более пыльными, их нужно особенно тщательно очистить. Высушите листья, аккуратно встряхивая их или используя кухонное полотенце. Нарежьте пак чой крупными полосками, сохраняя хрусткость и яркую окраску.

Приготовление салата

Выбор заправки

Для классического салата смешайте в миске 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку кунжутного масла и немного сока лайма. Эти компоненты подчеркнут свежесть листьев и добавят насыщенности вкусу. Можно также добавить немного меда или сахара для балансировки кислоты и соли.

Смешивание и подача

Переложите нарезанные листья в большую посуду, полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все листья покрылись соусом. Чтобы усилить аппетит, украсьте салат тонкими ломтиками моркови, зеленым луком и посыпьте подсушенными зернами кунжута.

Советы и хитрости

• Свежесть. Используйте только свежие листья без пятен и повреждений.
• Мягкость. Перед подачей оставьте салат настояться 5–10 минут, чтобы ароматы лучше раскрылись.
• Разнообразие. Добавьте к пак чой любыми свежими овощами или протертой имбирью для разнообразия вкусов.
• Хранение. Готовый салат лучше всего подавать сразу, однако его можно хранить в герметичном контейнере до 2 часов в холодильнике.