Как приготовить гнёзда из фарша в духовке секреты рецепта

Выбор ингредиентов и подготовка

Для классических гнёзд из фарша используйте говяжий или свиной фарш, предварительно пропущенный через мясорубку или приобретаемый в магазине. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились, и фарш приобрёл однородную консистенцию.

Формирование гнёзд

1. Ровным слоем раскатайте фарш толщиной около 1,5–2 см, сформировав прямоугольник или круг.
2. В центре вырежьте небольшой круг или сделайте углубление пальцами или ложкой.
3. Аккуратно вытяните края фарша вверх, формируя «стенки» гнезда, и закрепите их у центра, создавая бортики.
4. В полученное углубление положите варёное или жареное яйцо, а сверху добавьте немного сыра для аппетитной корочки.

Запекание и советы по приготовлению

Выложите сформированные гнезда на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Накройте их фольгой и запекайте при температуре 180°C около 25–30 минут.

За 5 минут до окончания снятия фольги, увеличьте температуру до 200°C, чтобы образовалась золотистая корочка.

Подавайте гнёзда горячими, дополнив свежей зеленью и соусом по вкусу. Такой рецепт отлично сочетается с легким салатом или картофельным пюре.

Дополнительные советы

• Можно добавлять в фарш зелень, чеснок, лук, предварительно пассированные, для более насыщенного вкуса.
• Для разнообразия используйте различные сыры и специи, экспериментируя с ароматами.
• Перед запеканием вложите в гнёзда кусочки ветчины или колбасы для пикантности.