Как приготовить гречку с курицей на сковороде легко и вкусно

Чтобы получить сочное и ароматное блюдо, начните с выбора качественного мяса и правильной пропорции ингредиентов. Процесс готовки занимает всего около 40 минут и не требует сложных навыков.

Ингредиенты

• 300 г куриной грудки или бедра без костей
• 200 г гречневой крупы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. л. растительного масла
• 500 мл воды или бульона
• соль, перец по вкусу
• специи по желанию (паприка, лавровый лист, чеснок)

Подготовка продуктов

Куриную грудку режут крупными кусками или небольшими порциями. Лук и морковь мелко нарезают, чтобы быстро приготовились и хорошо впитали ароматы. Гречку промывают под холодной водой до прозрачности воды.

Процесс приготовления

1. Обжарка мяса: нагревают сковороду с растительным маслом, выкладывают курицу, обжаривают до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем добавляют лук и морковь и тушат еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавление гречки: к обжаренной курице с овощами всыпают промытый рис. Перемешивают и обжаривают 2 минуты, чтобы крупа стала чуть прозрачной.
3. Готовка: заливают содержимое сковороды горячей водой или бульоном, добавляют соль, специи по вкусу. Доводят до кипения и уменьшают огонь до минимального.
4. Тушение: накрывают крышкой и оставляют на 20-25 минут. За это время гречка впитает жидкость и станет мягкой, а курица – сочной и ароматной.

Советы по улучшению вкуса

• Добавляйте чеснок в конце приготовления для насыщенности аромата.
• Используйте бульон вместо воды для более глубокого вкуса.
• Подавайте с зеленью – укропом или петрушкой.
• Перед подачей оставьте блюдо настояться 5 минут под крышкой, чтобы ароматы смешались.