Как приготовить кабачки на сковороде без масла быстро и вкусно

Подготовка кабачков

Помойте кабачки под проточной водой, высушите их полотенцем. Нарежьте тонкими кружочками или полукольцами, чтобы ускорить процесс приготовления и обеспечить равномерную прожарку.

Выбор и подготовка посуды

Используйте антипригарную сковороду или сковороду с толстым дном. Перед началом разогрейте ее на среднем огне в течение 1-2 минут. Это значительно снизит необходимость добавления масла и поможет кабачкам равномерно прожариться без липкости.

Процесс приготовления

1. Добавьте немного воды. Когда сковорода хорошо разогреется, влейте 2-3 столовые ложки воды.
2. Выкладывайте кабачки. Распределите их равномерным слоем по поверхности сковороды.
3. Накройте крышкой. Это создаст пар, который поможет кабачкам стать мягкими быстрее и сохранит их сочность.
4. Готовьте 5-7 минут. Периодически поднимайте крышку, перемешивайте кабачки лопаткой и добавляйте чуть-чуть воды по необходимости, чтобы они не прилипли.

Финальные штрихи и подача

За 1-2 минуты до окончания посыпьте кабачки любимыми специями: паприкой, чесночным порошком, черным перцем или сушеными травами. Можно добавить немного лимонного сока для свежести. Подавайте сразу, украсив зеленью.