Как приготовить кабачки с овощами на сковороде быстро и вкусно

Подготовка ингредиентов и базовые советы

Перед началом нарежьте кабачки кружочками или полукружьями толщиной около 1,5 см. Для яркого вкуса добавьте морковь, болгарский перец и лук, нарезанные соломкой или мелкими кусочками. Используйте свежие овощи, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным.

Пошаговая инструкция

1. Обжарьте лук: разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и натрите лук. Обжаривайте 2-3 минуты до прозрачности.
2. Добавьте морковь: положите нарезанную морковь, тушите 3 минуты, чтобы она стала мягче.
3. Вылейте кабачки: перемешайте и обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими и немного зарумяненными.
4. Добавьте перец и специи: положите болгарский перец, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты.

Советы и хитрости

• Используйте сковороду с толстым дном для равномерного прогрева.
• Чтобы овощи сохранили яркий цвет и не потеряли влагу, не накрывайте сковороду во время жарки.
• Добавьте немного чеснока или зелени в конце приготовления для насыщения вкуса.

Подача и сервировка

Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с рисом, картофелем или просто с ломтиком хлеба. Быстро, насыщенно и полезно – именно так можно описать этот рецепт.