Как приготовить капусту с яичком на сковороде

Подготовка ингредиентов

Промойте 300 г белокочанной капусты, нарежьте тонкими полосками. Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Обжарьте 1 мелко нарезанную луковицу до прозрачности. Добавьте капусту и жарьте 5–7 минут, помешивая, пока она немного не станет мягче. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи: черный молотый перец, паприку или укроп.

Обжаривание и добавление яичка

1. На хорошо разогретую сковороду сделайте небольшое углубление и аккуратно разобьите туда одно или два яйца. Положите яйца ближе к краю миски, чтобы желтки оставались целыми.
2. Жарьте яйца на среднем огне около 2–3 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими или поджаренными, по предпочтению.
3. Рекомендуется накрыть сковороду крышкой на 1 минуту, чтобы яйца равномерно пропережарились и желтки немного загустели.

Подача и советы

Готовое блюдо подайте горячим, украсив свежей зеленью. Можно посыпать сверху тертым сыром или добавить немного свежих помидоров. Для насыщенного вкуса используйте пряные травы: укроп, петрушку или базилик.

Дополнительный вариант – добавить к капусте немного чеснока при жарке. Если хотите сделать блюдо более сытным, подайте его с кусочком хлеба или лаваша.