Как приготовить картофель пай в духовке пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов
Для приготовления картофельного пая понадобится:
- 3-4 крупных картофелины
- 200 г вареной колбасы или бекона
- 1 средняя луковица
- 100 г твердого сыра
- 50 мл сливок или сметаны
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
Приготовление
1. Нарезка и подготовка картофеля
Очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими кружками толщиной примерно 0,5 см. Отварите в подсоленной воде до полуготовности – около 5-7 минут. После этого слейте воду и дайте остыть.
2. Обжарка основы
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте нарезанную колбасу или бекон, обжарьте еще 3-4 минуты. Поскольку это основа для начинки, старайтесь сделать ее ароматной и насыщенной.
3. Формирование пая
В силиконовую или жаропрочную форму начните выкладывать слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте свежей зеленью. Сверху равномерно распределите обжаренные лук и мясо. Затем повторите слои еще раз, завершая сверху картофелем.
4. Добавление сыра и сливок
Натрите сыр на крупной терке и равномерно посыпьте поверхность. Влейте сливки или сметану, чтобы картофель стал более сочным и нежным.
5. Выпекание
Разогрейте духовку до 200°C. Поместите форму в нагретую духовку и выпекайте 25-30 минут, пока верх не станет золотистым, а сыр – тягучим. Перед подачей дайте немного остыть.
Полезные советы
- Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в начинку немного грибов или кусочек сливочного масла.
- Можно использовать разные виды сыра: моцареллу, чеддер или смесь твердых сыров.
- Для пикантности добавьте немного чеснока или паприки в начинку.
Оставить комментарий