Как приготовить картофельные лепешки на сковороде пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Очистите 4-5 крупных картофелин и натрите их на средней терке. Отжав лишнюю жидкость через марлю или сито, сохраните полученную массу.

Добавьте в картофельную основу 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, щепотку соли и черного перца по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Формирование лепешек

1. Разделите тесто на равные части, сформируйте из них шарики.
2. Каждый шарик приплюсните до толщины около 1-1,5 см, формируя лепешку.

Жарка на сковороде

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.

• Выложите лепешки на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
• Обжаренные лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подача и советы

Подавайте картофельные лепешки горячими с сметаной, укропом или зеленью по желанию. Для разнообразия добавьте тертый сыр или измельченные чеснок и лук в тесто перед формированием.