Как приготовить картошку в горшочке в духовке

Подготовка ингредиентов и посуды

Почистите 1-1,5 кг картофеля среднего размера, нарежьте его на крупные куски, чтобы сохранить сочность и структуру. Возьмите свежие овощи по вкусу: лук, морковь, чеснок, а также специи: соль, перец, лавровый лист. Используйте глиняный или керамический горшок объемом 1,5-2 литра, хорошо промойте его перед использованием.

Приготовление

1. На дно горшка положите несколько ломтиков лука и моркови, чтобы создать ароматную подложку.

2. Выложите картофель, равномерно распределяя по всей площади. Посолите, поперчите, добавьте свежий или измельчённый чеснок.

3. Залейте всё тёплой кипячёной водой так, чтобы она покрывала продукты примерно на треть. Можно добавить лавровый лист и любимые специи для более насыщенного вкуса.

4. Закройте горшок крышкой или алюминиевой фольгой, сделайте несколько проколов вилкой, чтобы пар выходил изнутри.

5. Поставьте в предварительно разогретую до 200°C духовку и готовьте 1,5-2 часа. Время зависит от размера кусочков и плотности картофеля.

Дополнительные советы и подача

• За 10 минут до окончания приготовления уберите крышку или фольгу для образования корочки.

• Перед подачей украсьте свежей зеленью – укропом или петрушкой.

• Подавайте прямо из горшка, дополняя свежим хлебом или салатом.

Картошка в горшочке сохраняет все соки и ароматы. Правильный подбор ингредиентов и тщательное соблюдение времени позволяют добиться насыщенного вкуса и мягкой структуры. Такой способ отлично подходит для домашнего обеда или ужина, радуя вкусом и уютной атмосферой.