Как приготовить классический греческий салат дома

Начните с выбора свежих ингредиентов. Обеспечьте хорошее качество помидоров, огурцов, красного лука и оливок. Используйте фету с мягкой текстурой и насыщенным вкусом, а также оливковое масло первого отжима для заправки.

Подготовка ингредиентов

1. Помидоры: нарежьте крупными дольками. Для насыщенного вкуса подойдут спелые, сочные плоды.
2. Огурцы: очистите от кожуры и нарежьте полукольцами или кубиками.
3. Красный лук: очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Замочите в холодной воде на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.
4. Оливки: используйте целые или разрезанные на половинки черные или каламата. Вымойте и удалите косточки, если есть необходимость.
5. Фета: нарежьте кубиками или ломтиками. Подойдет мягкий, нежный сыр без дополнительных ароматизаторов.

Приготовление заправки и сборка салата

Для заправки соедините оливковое масло, сок лимона или уксус, добавьте немного орегано и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Вылейте заправку на подготовленные овощи и аккуратно перемешайте, чтобы не разрушить помидоры и фету.

Советы по подаче

• Используйте сервировочную тарелку или глубокую миску для презентации.
• Подавайте тайком с деревенским хлебом или лавашом.
• Украсьте свежей зеленью – например, петрушкой или орегано.

Регулярно меняйте ингредиенты в зависимости от сезона, чтобы салат всегда оставался ярким и вкусным. Не бойтесь экспериментировать с добавками, например, добавьте кусочки болгарского перца или каперсы для дополнительной пикантности.