Как приготовить коктал в духовке пошаговая инструкция

Для приготовления вкусного коктала в духовке подготовьте все необходимые ингредиенты и не забывайте соблюдать последовательность шагов. Это обеспечит сочность и аромат блюда.

Ингредиенты

• Мясо: 500 г говядины или баранины, нарезанной на небольшие куски
• Лук: 2-3 средних головки
• Морковь: 1 крупная
• Картофель: 3-4 шт.
• Помидоры: 2-3 шт. или 2 ст.л. томатной пасты
• Чеснок: 3-4 зубчика
• Специи и зелень: соль, перец, лавровый лист, укроп или петрушка
• Растительное масло: для обжарки

Подготовка ингредиентов

Мясо промойте и обсушите. Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Морковь очистите и натрите крупной теркой. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Помидоры ошпарьте и снимите кожу или используйте томатную пасту, разбавленную небольшим количеством воды. Чеснок измельчите.

Этапы приготовления

1. Обжарка мяса: На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мясо до золотистого цвета, добавьте немного соли и перца. Выложите в глубокую форму для запекания.
2. Обжарка овощей: На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. Выложите овощи поверх мяса.
3. Создание соуса: В миске смешайте помидоры или томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Залейте полученной смесью мясо с овощами.
4. Подготовка картофеля: Картофель выложите сверху на весь слой, слегка посолите.
5. Запекание: Заверните форму фольгой или накройте крышкой. Поместите в разогретую до 180°C духовку и запекайте 1,5 – 2 часа. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы сверху образовалась золотистая корочка.
6. Подача: Готовый коктал украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Советы и нюансы

• Для более насыщенного вкуса добавляйте лавровый лист и перец в процессе запекания.
• Если хотите более сочное блюдо, накройте форму крышкой или фольгой и увеличьте время запекания.
• Используйте свежую зелень и чеснок для яркости вкуса.