Как приготовить котлеты с подливкой в духовке пошаговая инструкция

Приготовление котлет

1. Подготовьте мясной фарш. Используйте говядину, свинину или их смесь. Важна свежесть и равномерная консистенция. Для сочности можно добавить немного сливочного масла или мяса с жирком.
2. Добавьте специи и ингредиенты. В фарш насыпьте соль, перец, мелко нарезанный лук, чеснок по желанию, а также немного мягкого хлеба или манной крупы для связки.
3. Сформируйте котлеты. Влажными руками сформируйте небольшие заготовки диаметром около 7-8 см и толщиной 2 см. Расположите их на противне, застеленном бумагой для выпекания или смазанном маслом.

Запекание котлет

1. Обжарьте лук. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавьте муку и специи. Посыпьте лук мукой, быстро перемешайте, чтобы не образовалось комочков. Обжарьте еще 1 минуту.
3. Влейте бульон или воду. Постепенно добавляйте жидкость, постоянно помешивая, чтобы получить однородный соус. Доведите до кипения и убавьте огонь.

Завершение блюда

Достаньте котлеты из духовки, выложите их в глубокую форму. Залейте горячей подливкой и отправьте в духовку еще на 15 минут. После этого подавайте горячими, украсив зеленью.