Как приготовить курицу гриль в духовке ханса пошаговая инструкция

Подготовка курицы

Выберите свежую куриную тушку весом 1,5–2 кг. Тщательно промойте ее под холодной водой и просушите бумажными полотенцами. Сделайте неглубокие надрезы на коже, чтобы специи проникли глубже. Натуральные приправы подчеркнут вкус мяса.

Приготовление маринада

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 лимон, сок и цедра
• 1 ч. ложка паприки
• 0,5 ч. ложки молотого черного перца
• 1 ч. ложка соли
• 2 веточки розмарина или тимьяна

Все ингредиенты хорошо перемешайте. Обмокните курицу маринадом со всех сторон, уделяя особое внимание надрезам и внутренней части. Оставьте мариноваться минимум на 1 час, а лучше – на ночь в холодильнике.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Поставьте курицу на решетку, расположенную над противнем, чтобы сок стекал вниз.
3. Запекайте 1,5–2 часа, периодически поливая выделяющимся соком для получения золотистой корочки.
4. За 10 минут до готовности включите гриль в духовке, чтобы кожа стала хрустящей.

Проверка готовности и подача

Проверьте готовность, проткнув ножом самое толстое место – сок должен быть прозрачным. Дайте курице немного отдохнуть (около 10 минут), чтобы сок равномерно распределился. Нарежьте и подайте с любимыми гарнирами.