Как приготовить курицу с шампиньонами вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Нарежьте 500 г куриного филе на średние куски или strips. Обжарьте их на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, около 7-10 минут. Пока мясо поджаривается, подготовьте 250 г шампиньонов: очистите и нарежьте их пластинами.

Обжарка и тушение

Добавьте шампиньоны к мясу и продолжайте жарить еще 5 минут, чтобы грибы выпустили влагу и слегка подрумянились. После этого снизьте огонь до среднего, выдавите 2 зубчика чеснока, измельченного или пропущенного через пресс, и обжаривайте еще минуту, постоянно помешивая.

Завершение блюда

Добавьте 150 мл сметаны, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите на слабом огне 5-7 минут, пока соус немного не загустеет. Для яркости можно влить немного бульона или воды, если соус кажется слишком густым.

Советы и дополнения

• Для остроты добавьте щепотку красного молотого перца или чили.
• Для более насыщенного вкуса в конце можно посыпать блюдо свежей зеленью: укропом или петрушкой.
• Если хотите ускорить процесс, используйте готовую нарезанную курицу или обжарьте сразу все вместе, увеличив огонь.

Подача

Подайте курицу с шампиньонами с гарниром из риса, картофельного пюре или свежего хлеба. Такое блюдо отлично сочетается с легким салатом или заправленными овощами.