Как приготовить курицу с яблоками в духовке пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Выберите качественные куски курицы: ножки, бедра или целую тушки. Для яблок подойдут сочные сорта, например, антоновка или сорта с кислинкой. Нарежьте яблоки крупными дольками, удаляя сердцевину. Овощи и специи подготовьте заранее: чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец.

Приготовление

1. Обжарка курицы: нагрейте духовку до 200°C. Обваляйте куски курицы в соли, перце и специях. Обжарьте их на сковороде с маслом по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
2. Формирование блюда: выложите обжаренные куски в жаропрочную форму. Распределите вокруг яблоки и измельчённый чеснок. Такие ингредиенты создадут ароматную основу и освежать вкус.
3. Запекание: поставьте форму в разогретую духовку. Запекайте 40–50 минут, периодически поливая соками с формы. Еще за 10 минут до конца посыпьте блюдо свежими травами, чтобы усилить аромат.

Дополнительные советы

• Мясо готовьте до внутренней температуры 75°C, чтобы оно осталось сочным.
• Яблоки должны стать мягкими, но не расплываться. Если нажимаете на них – они должны немного давить, сохраняя форму.
• Подача: украсьте блюдо свежей зеленью и подайте с гарниром из картофеля, риса или овощного салата.