Как приготовить омлет на плите пошаговая инструкция

Что понадобится для приготовления омлета

• Яйца – 3–4 шт.
• Молоко или сливки – 2–3 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу
• Масло сливочное или растительное – 1–2 ст. ложки
• Дополнительные ингредиенты – зелень, сыр, овощи, ветчина по желанию

Пошаговая инструкция по приготовлению омлета

1. Подготовка яиц: разбейте яйца в миску, добавьте соль и взбейте вилкой или венчиком до однородной массы без комочков.
2. Добавление молока: влейте молоко или сливки, аккуратно перемешайте. Это сделает омлет более пышным и нежным.
3. Подготовка сковороды: поставьте сковороду на средний огонь, добавьте масло и дождитесь, пока оно расплавится и начнет шипеть.
4. Выливание яичной смеси: аккуратно влейте подготовленную массу на разогретую сковороду. Распределите ее равномерно по поверхности.
5. Готовка: жарьте омлет 2–3 минуты, пока края не начнут подрумяниваться. Используйте лопатку, чтобы аккуратно поднять края, позволяя жидкому яичному слою стекать внизу.
6. Добавление начинок: по желанию сверху положите нарезанную зелень, сыр или овощи, когда омлет почти застынет.
7. Закрепление формы: аккуратно сложите омлет пополам или сверните его рулетом, если он хорошо держит форму и есть желание получить плотную структуру.
8. Дополнительная жарка: оставьте на сковороде еще 1–2 минуты, чтобы начинка прогрелась и омлет пропекся внутри.
9. Подача: снимите омлет со сковороды, перенесите на тарелку, разрежьте на порции и подавайте горячим.

Советы по приготовлению

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием – это облегчит работу и сделает омлет более гладким.
• Добавляйте начинки прямо в яичную смесь – так они равномерно распределятся внутри.
• Обжаривайте омлет на среднем огне – чтобы он не пригорел и равномерно пропекся.
• Экспериментируйте с добавками – цветную капусту, шпинат, помидоры, бекон или сыр. Это сделает омлет ярче и вкуснее.