Как приготовить куриные ножки с рисом в духовке быстро и вкусно
Прежде всего, подготовьте необходимые ингредиенты: куриные ножки, рис, чеснок, лук, морковь и специи. Используйте свежие продукты для лучшего вкуса и аромата. Время от времени, правильная подготовка гарантирует насыщенность блюда и его сочность.
Подготовка ингредиентов
- Куриные ножки: промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Можно замариновать в смеси соли, перца, порошка паприки и чесночного порошка минимум на 30 минут для насыщенного вкуса.
- Рис: вымойте до прозрачности воды. Лучше использовать длиннозерный или рис для плова – он хорошо держит форму и после запекания получается мягким.
- Овощи: мелко нашинкуйте лук и морковь. Чеснок нарежьте тонкими пластинами или пропустите через пресс.
Приготовление
Обжаривание и подготовка основы
Обжарьте в сковороде на небольшом количестве масла лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте чеснок, обжаривайте еще минуту, чтобы открыть аромат. Переложите овощи в глубокую форму для запекания или огнеупорную кастрюлю.
Смешивание с рисом
Засыпьте в формы подготовленный рис, разровняйте, чтобы он равномерно распределился. Если хотите, добавьте чуть соли и специй прямо в рис.
Размещение куриных ножек
Выложите ножки сверху на рис и овощи. Полейте их небольшим количеством оливкового масла или растопленного сливочного масла – это обеспечит золотистую корочку и сочность. Можно присыпать ложкой любимых сухих трав или приправа для курицы.
Запекание
Накройте форму фольгой или крышкой. Выпекайте при температуре 200°C около 40–50 минут. За последние 10 минут снимите фольгу или крышку, чтобы кожа на ножках зарумянилась.
Советы и вариации
- Для более насыщенного вкуса: добавьте к овощам немного томатной пасты или соевого соуса.
- Чтобы блюдо вышло сочным: используйте маринад из лимонного сока, оливкового масла и специй минимум за 30 минут до приготовления.
- Вариант с пряностями: добавьте в овощи карри, паприку или куркуму для яркого аромата.
Подача
Подавайте готовое блюдо горячим с зеленью и свежими овощами. Можно украсить кусочком лимона или сбрызнуть оливковым маслом. Такое сочетание позволяет получить полнотелый и ароматный ужин или обед всего за час.
