Как приготовить лаваш на сковороде дома правильно и быстро

Начинайте с подготовки теста. Для этого смешайте 2 стакана муки, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 стакана теплой воды. Замесите мягкое эластичное тесто. Не добавляйте слишком много жидкости, чтобы лаваш вышел тонким и мягким. Оставьте его на 10–15 минут под полотенцем, чтобы оно расслабилось.

Раскатывание и подготовка к жарке

• Разделите тесто на небольшие кусочки размером с мячик для тенниса.
• РассDeptделите каждый кусочек в тонкий пласт толщиной 2–3 мм. Используйте скалку на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы добиться равномерной толщины.

Процесс жарки на сковороде

1. Разогрейте сковороду без масла на среднем огне. Лучше использовать чугунную или антипригарную посуду.
2. Положите тонкий пласт на сковороду и жарьте около 30–40 секунд, пока не появятся пузырьки и легкая золотистая корочка.
3. Переверните лаваш и обжаривайте еще 30 секунд. Он должен стать мягким и немного подрумяниться.
4. Повторите с оставшимися кусочками, присыпая поверхность мукой при необходимости.

Советы для идеального лаваша

• Следите за огнем: если температура слишком высокая, лаваш быстро подгорит, а внутри останется сырым.
• Обжаривайте лаваш короткими интервалами, чтобы не пересушить его.
• Готовый лаваш заверните в чистое полотенце, чтобы он оставался мягким и свежим.

Готовый лаваш подойдет для роллов, шаурмы и домашних лепешек. Быстро, просто и вкусно – попробуйте сделать его самостоятельно и удивите близких насыщенным ароматом домашней выпечки.