Как приготовить лепешку дома легко и быстро

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления классической лепешки вам потребуется:

• Мука пшеничная – 2 стакана (примерно 250 г)
• Вода – ¾ стакана (180 мл)
• Соль – ½ чайной ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки

Просейте муку, чтобы избавиться от комочков и насытить тесто кислородом. В отдельной емкости смешайте воду, соль и масло, затем постепенно добавляйте в муку, замешивая мягкое, чуть липкое тесто.

Процесс приготовления

1. Замешивание теста: Вымешивайте 5-7 минут до эластичной консистенции. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
2. Отдых теста: Накройте его влажной салфеткой и оставьте на 10 минут, чтобы клейковина расслабилась и лепешка получилось более мягкой.
3. Формирование лепешки: Разделите тесто на 4-6 равных частей, сформируйте из них шарики. Каждый раскатайте в тонкий круг диаметром около 20-25 см.
4. Жарка лепешки: Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выпекайте каждую лепешку по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.

Советы и дополнительные идеи

Чтобы лепешка получилась еще вкуснее:

• Добавьте специи – укроп, тмин или чеснок в тесто для аромата.
• Используйте разогретую духовку: после жарки можно поставить лепешки на пару минут в духовку при температуре 180°С – так они станут воздушнее и мягче.
• Подавайте с разнообразными начинками: сыры, зелень, овощи или мясо сделают блюдо насыщеннее и интереснее.