Как приготовить макароны болоньезе вкусно и быстро
Основные шаги для быстрого приготовления
Начинайте с кипячения большого количества воды, добавьте щедрую щепотку соли. Пока вода закипает, подготовьте соус: на разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до мягкости, затем добавьте фарш. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут, пока мясо не подрумянится.
Быстрый соус Болоньезе
- Добавьте в мясо 2-3 столовые ложки томатной пасты или измельчённых помидоров из баночки.
- Посолите, поперчите по вкусу и добавьте немного сушёных трав: базилик, орегано или тимьян.
- Через 5 минут добавьте стакан воды или бульона, уменьшите огонь и тушите 10 минут, помешивая, чтобы соус стал насыщенным.
Приготовление макарон и сборка блюда
Отварите макароны в подсоленной воде, следите за временем на упаковке, чтобы они остались аль денте. Процедите и перемешайте с соусом прямо в кастрюле или сковороде. Перед подачей добавьте немного тёртого сыра и свежей зелени.
Советы для быстроты
- Используйте предварительно мелко нарезанные овощи или морковь-стик, они быстрее обжариваются.
- Тушите соус под крышкой, чтобы он быстрее закипел и загустел.
- Обратите внимание на время варки макарон, чтобы не переварить их.
- Можно заменить домашний соус на купленный в магазине, если торопитесь.
Следуйте этим рекомендациям, и получите ароматное, насыщенное блюдо за 20–25 минут. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной домашней пастой!
Оставить комментарий