Как приготовить минтай на сковороде с майонезом

Подготовка рыбы

Разморозьте минтай, если он замороженный, и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на порционные куски толщиной около 2-3 см. Посолите и поперчите по вкусу. Для более насыщенного вкуса накройте рыбные куски маринадом из лимонного сока и специями на 15 минут.

Приготовление

1. Обмакивание в майонезе: Каждый кусок равномерно покройте тонким слоем майонеза. Используйте столовую ложку или кисточку для равномерного распределения.
2. Обваливание в панировке: В отдельной миске смешайте муку или панировочные сухари. Обваляйте куски рыбы в сухой смеси, прижимая, чтобы панировка прилипла хорошо.
3. Обжаривание: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите подготовленные куски и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Внутри рыба должна стать прозрачной и легко отделяться вилкой.

Подача и дополнения

Подавайте минтай с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. Для усиления вкуса украсьте зеленью и сбрызните лимонным соком. Майонез при жарке придает рыбе сочность и приятную корочку, а равномерное покрытие обеспечивает насыщенный вкус.