Как приготовить печеночный торт из куриной печени видео
Подготовка ингредиентов
Начинайте с выбора свежей куриной печени. Очистите ее от пленочек и жилок. Нарежьте на небольшие куски. Подготовьте овощи: лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке. Для соединения слоев используйте мягкий сливочный сыр или майонез. Также потребуется яйца, соль, перец и специи по вкусу.
Приготовление мясной основы
Обжарьте измельченный лук до прозрачности, добавьте морковь и продолжайте жарить пару минут. В отдельной миске смешайте куриную печень с яйцами, добавьте специи, посолите и поперчите. Взбейте смесь блендером до однородности или пропустите через мясорубку дважды.
Обжарьте полученную смесь на разогретой сковороде до золотистого цвета, уберите с огня и остудите. После остывания взбейте смесь блендером до однородной консистенции, чтобы она была очень гладкой.
Сборка печеночного торта
Для слоя используйте небольшую форму или разъемную печь. Наберите первый слой печени, разровняйте. Затем распределите тонкий слой овощей или сыра. Повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты, завершите верхним слоем из печени.
Обмажьте верх торта оставшейся смесью или майонезом. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, чтобы торт пропитался и стал плотнее.
Видео инструкция
Просмотрите видео по ссылке [вставьте ссылку], в нем подробно показан каждый шаг, что облегчит повторение рецепта дома. Обратите внимание на момент жарки печени и правильную сборку слоев для идеальной текстуры.
Советы и рекомендации
- Используйте свежую печень: она дает более мягкую текстуру и насыщенный вкус.
- Добавляйте специи: кориандр, паприку или чеснок для более яркого вкуса.
- Пирог лучше подавать охлажденным: он становится плотнее, и слои лучше держатся.
