Как приготовить вкусный плов на сковороде просто и быстро

Выбор ингредиентов и подготовка

Начните с коммерческих продуктов, стандартных для домашнего плова: 300 г риса, 400 г мяса (лучше выбрать говядину или курицу), 2 морковки, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, специи по вкусу. Хорошо промойте рис до прозрачности воды, замочите на 15 минут. Мясо нарежьте кубиками, морковь натрите крупной теркой, лук мелко порубите.

Процесс приготовления

1. Обжаривание мяса: Разогрейте сковороду с маслом, выложите мясо и обжаривайте 5-7 минут до золотистого цвета.
2. Добавление овощей: Введите лук и морковь, жарьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягче и не приобретут яркий цвет.
3. Рис и специи: Выложите рис поверх овощей и мяса, равномерно распределите. Добавьте специи: соль, зиру, лавровый лист. Залейте 600 мл воды так, чтобы она покрыла рис примерно на 1-2 см.
4. Готовка под крышкой: Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15-20 минут, пока рис не впитает воду, а зерна не станут мягкими.

Финальная подготовка

Выключите огонь, оставьте плов на 10 минут под крышкой для пропаривания. Перед подачей аккуратно перемешайте, расправьте рис вилкой и подавайте горячим.