Как приготовить вкусную и ароматную шарлотку дома

Чтобы получить мягкую основу и насыщенный вкус, используйте свежие яблоки и тщательно взбейте тесто. Важно соблюдать порядок добавления ингредиентов, чтобы тесто получилось воздушным и равномерным.

Ингредиенты

• Яблоки – 4-5 штук (среднего размера), лучше выбирать кисло-сладкие сорта
• Мука – 1 стакан (примерно 150 г)
• Сахар – 1 стакан (примерно 200 г)
• Яйца – 4 шт.
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Масло сливочное – 50 г для смазывания формы
• Дополнительно: корица или ваниль по вкусу для аромата

Приготовление

Подготовка яблок

1. Помойте яблоки, очистите от кожуры и удалите сердцевину.
2. Нарежьте плоды тонкими дольками или кубиками, распределите равномерно по дну формы.

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, около 3-4 минут, чтобы масса стала светлой и увеличилась в объеме.
2. Добавьте просеянную муку совместно с разрыхлителем, аккуратно вмешайте лопаткой или ложкой, избегая потери воздуха.
3. По желанию добавьте немного корицы или ванили для дополнительного аромата.

Сборка и выпечка

1. Смажьте форму сливочным маслом и равномерно распределите подготовленные яблоки.
2. Аккуратно налейте тесто поверх яблок, стараясь не повредить их слой.
3. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте 35-40 минут.
4. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

Советы по подаче

Дайте шарлотке немного остыть перед нарезкой. Подавайте с ванильным мороженым или взбитым сливками для усиления вкуса. Посыпьте сверху щепоткой корицы или посыпкой из сахарной пудры.