Как приготовить вкусную камбалу в духовке легко и быстро

Подготовка рыбы

Перед запеканием тщательно промойте камбалу под холодной водой, удалите оставшиеся внутренности и жабры. Высушите рыбу бумажным полотенцем, чтобы удалить излишнюю влагу. Посолите и поперчите внутри и снаружи, добавьте по желанию лимонный сок или специи для усиления вкуса.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. На противень, застеленный бумагой для выпечки, уложите камбалу. Если используете фольгу, смазывайте ее небольшим количеством масла.
3. Полейте рыбу оливковым маслом или растопленным сливочным маслом для сочности.
4. Добавьте лавровый лист, веточку укропа или петрушки для аромата. Можно также положить по кружочку лимона внутрь рыбы.
5. Поставьте противень в духовку и запекайте примерно 20 минут. Готовность определите по тому, как легко разделяется мясо у костей.

Подача и советы

Подавайте камбалу с легким гарниром: картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Украсьте зеленью и дольками лимона. Для более яркого вкуса перед подачей посыпьте рыбу свежемолотым перцем или сбрызните оливковым маслом.

Дополнительные идеи

• Добавьте чеснок и тимьян к приправам для насыщенного вкуса.
• Используйте смесь оливкового масла и бальзамического уксуса для маринада за 15–20 минут до запекания.
• Если хотите глазировать, за 5 минут до окончания готовки смажьте рыбу смесью меда и горчицы.