Как приготовить вкусную свинину в мультиварке

Выбор и подготовка мяса

Используйте свежие куски свинины с небольшим количеством жира для сочности. Оптимальные варианты – филей, лопатка или корейка. Перед готовкой промойте мясо под холодной водой, обсушите бумажными салфетками и натрите любимыми специями: паприкой, чесночным порошком, солью и черным перцем. Для более мягкой текстуры оставьте мясо мариноваться минимум на 30 минут.

Готовка свинины в мультиварке

1. Обжаривание: Включите режим «Жарка» или «Выпечка». Обжаривайте куски свинины по 3-4 минуты с каждой стороны до получения золотистой корочки.
2. Тушение: После обжарки залейте мясо 1-1,5 стакана воды или бульона, добавьте луковую шелуху, лавровый лист и специи по вкусу. Переключите устройство в режим «Тушение» или «Медленное приготовление» на 2-3 часа, пока мясо не станет мягким.

Советы по приготовлению

• Используйте маринад: для насыщенного вкуса оставьте свинину в маринаде на 1-2 часа или на ночь.
• Проверяйте готовность: проткните мясо вилкой – сок должен быть прозрачным, а сама свинина – мягкой.
• Подайте с гарниром: отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Правильный выбор куска, аккуратная подготовка и четкое соблюдение этапов помогут получить сочное и ароматное блюдо. Экспериментируйте с специями и соусами для разнообразия вкусовых оттенков.