Как приготовить вкусные блины из сухого молока пошаговая инструкция
Начинайте с подготовки всех ингредиентов: 200 г сухого молока, 2 яйца, 250 г муки, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 600 мл воды, 2 столовые ложки растительного масла. Такая комбинация обеспечит гладкое тесто и пышные блины.
Шаг 1: Разводим сухое молоко
Влейте 600 мл теплой воды в глубокую емкость. Постепенно добавляйте 200 г сухого молока, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Получите однородную жидкость без комков, которая станет основой теста.
Шаг 2: Взбиваем яйца и сухое молоко
В миске взбейте 2 яйца до однородности. Добавьте их в емкость с молочной смесью и хорошо перемешайте. Это придаст тесту структуру и подчеркивает вкус блинов.
Шаг 3: Вводим сухие ингредиенты
Просейте 250 г муки вместе с 2 столовыми ложками сахара и щепоткой соли. Постепенно добавляйте смесь в жидкую часть, постоянно помешивая, чтобы тесто получилось эластичным и без комочков. В конце влейте 2 столовые ложки растительного масла, чтобы блины не прилипали к сковороде.
Шаг 4: Выдержка теста
Дайте тесту постоять 10-15 минут. За это время клейковина распустится, тесто станет более однородным, а блины – пышнее и мягче.
Шаг 5: Жарим блины
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла.
- При помощи половника налейте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды.
- Жарьте блины примерно по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Переворачивайте их аккуратно, чтобы не порвать, и жарьте до появления румяной корочки.
Советы для идеальных блинов
- Если тесто кажется слишком густым, разбавьте его чуть более теплой водой.
- Добавляя немного ванильного сахара или корицы, придадите блинам особый аромат.
- Подавайте блины с вареньем, сметаной, сгущенкой или свежими ягодами по вкусу.
