Как приготовить пекинскую капусту на сковороде быстро и вкусно

Основные шаги для быстрого приготовления пекинской капусты

Нарежьте капусту крупными кусками или полосками – так она быстрее промаринуется и прожарится. Перед жаркой ополосните листья под холодной водой и обсушите их полотенцем.

Подготовка и маринад

Чтобы придать капусте насыщенный вкус, смешайте в миске 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку кунжутного масла и по желанию добавьте измельчённый чеснок или имбирь. Обмажьте капусту маринадом и оставьте на 5 минут – этого достаточно, чтобы она пропиталась ароматами.

Обжарка пекинской капусты

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Выложите капусту и равномерно распределите по поверхности сковороды.
3. Обжаривайте 3-4 минуты, периодически помешивая, пока листья не станут мягкими и золотистыми краями.
4. Добавьте по желанию капусту в конце приготовления с любыми специями, например, немного молотого черного перца или хлопьев красного перца.

Советы для достижения идеального результата

• Добавляйте капусту порциями, чтобы она равномерно прожарилась и не тушилась в собственном соку.
• Используйте крышку для быстрого размягчения, если хотите более мягкий результат, но не забывайте помешивать.
• Подавайте готовую капусту с рисом, лапшой или как самостоятельное блюдо.