Как приготовить вкусные блины из яиц пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для классических блинов понадобится:

• Молоко – 500 мл
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 250 г
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 3 столовые ложки (для теста) и немного для жарки

Перед началом хорошо взбей яйца, чтобы обеспечить однородную структуру теста.

Приготовление теста

1. В глубокую миску влейте молоко и добавьте яйца. Взбейте всё венчиком до гладкости.
2. Постепенно всыпайте просеянную муку, тщательно помешивая, чтобы не образовались комки.
3. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
4. Оставьте тесто постоять 10-15 минут – это сделает блины более эластичными и мягкими.

Жарка блинов

1. Разогрейте сковороду и смажьте её тонким слоем масла.
2. Налейте порцию теста (примерно половник) и равномерно распределите по поверхности круговыми движениями.
3. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Повторяйте процесс, добавляя масло по мере необходимости, пока не используете всё тесто.

Полезные советы

• Используйте свежие яйца и качественное молоко для более насыщенного вкуса.
• Для более тонких блинов добавляйте немного больше молока и уменьшайте количество муки.
• Жарьте блины на среднем огне, чтобы избежать пригорания и обеспечить равномерное пропекание.
• Готовые блины лучше подавать горячими с вареньем, сметаной или медом.