Как приготовить вкусные фрикадельки с рисом по пошаговому рецепту

Готовьте вкусные и сочные фрикадельки с рисом, следуя этим простым шагам. Такой рецепт отлично подойдет для семейного обеда или ужина, он порадует всех домашних своим насыщенным вкусом и аппетитным видом.

Ингредиенты

• 300 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)
• 1 стакан риса (сорт по желанию)
• 1 большая луковица
• 1 яйцо
• 50 мл воды или бульона
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• 3-4 стакана воды или бульона для варки

Пошаговая инструкция

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Рис промойте до прозрачной воды, залейте водой и оставьте на 15 минут. Лук мелко нарежьте или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 2. Приготовление фарша

В миске смешайте мясной фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Влейте немного воды или бульона, чтобы фарш получился мягче. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Шаг 3. Формирование фрикаделек

С влажными руками сформируйте небольшие шарики диаметром около 3 см. Обваляйте их в небольшом количестве муки или сухарей для дополнительной сочности.

Шаг 4. Обжарка фрикаделек

Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте фрикадельки по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Переложите их на тарелку.

Шаг 5. Варка риса и фрикаделек

В кастрюле закипятите воду или бульон, добавьте промытый рис. Готовьте 10 минут, затем аккуратно выложите туда же ранее подготовленные фрикадельки. Варите на среднем огне 15-20 минут, пока рис не станет мягким и напитится бульоном.

Советы и рекомендации

• Для сочности добавляйте в фарш немного сливочного масла или майонеза.
• Используйте смесь говяжьего и свиного фарша для более насыщенного вкуса.
• Если хотите более яркий вкус, добавьте свежую зелень или специи в фарш.
• Перед подачей дайте блюду немного постоять, чтобы фрикадельки впитали ароматы бульона.

Подавайте фрикадельки с рисом горячими, украсив зеленью. Такое блюдо хорошо сочетается с домашним соусом или сметаной. Готовьте с любовью, и ваш семейный обед станет особенным!