Капустный салат по-домашнему как в столовой

Выбор ингредиентов и подготовка

Начинайте с качественной белокочанной капусты – она должна быть свежей, плотной и хрустящей. Нарежьте ее тонко, чтобы салат получился мягким и нежным. Добавьте к капусте натертую морковь для цвета, сладости и витаминов. Для заправки используйте натуральный майонез или смесь сметаны с горчицей и уксусом. Классический вкус достигается за счет использования свежих продуктов и правильной пропорции ингредиентов.

Советы по приготовлению

• Мелко шинкуйте капусту – чем тоньше, тем быстрее она станет мягче и лучше пропитается заправкой.
• Мягкое масло или майонез позволяют добиться однородной консистенции и приятного вкуса.
• Добавьте немного соли и сахара – они балансируют вкус и делают салат более насыщенным.
• Дайте настояться – оставьте салат минимум на 15 минут, чтобы все вкусы хорошо перемешались и раскрылись.

Пошаговая инструкция

1. Нашинкуйте 1 кг капусты и натрите 2 моркови на крупной терке.
2. Соедините овощи в глубокой миске и тщательно перемешайте.
3. Добавьте 2-3 ложки майонеза или смеси сметаны с горчицей, посолите по вкусу и добавьте щепотку сахара.
4. Перемешайте снова и оставьте на 15-20 минут.
5. Перед подачей при необходимости корректируйте вкус, добавляя соль или уксус.

Подача и хранение

Подавайте капустный салат охлажденным, в подходящей посуде. Он прекрасно сочетается с отварным картофелем, котлетами или просто с хлебом. Для хранения используйте герметичную тару – так он сохранит свежесть до 2 суток. Не рекомендуется оставлять его при комнатной температуре более часа, чтобы сохранить вкус и безопасность продукта.